Fleisch aus eigener Schlachtung



Vom Schwein: 

  • Bauch, Oberschale, Rücken, Hals und Filet

Vom Rind: 

  • Braten, Siedfleisch mit und ohne Bein, Rostbraten, Entrecote, Filet, Kotelett, Hochrippe, Tafelspitz

Vom Lamm:

  • Keule, Haxen, Schulter, Rücken, Lachse, Filet, Hals, Kotelett, Caree

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